Mittwoch, 22. August 2012

Himbeer-Vanille-Kokos-Eis *laktosefrei* *vegan*

Meine Eismaschine musste mal wieder ran ;-)

Heute hab ich mit Kokosmilch experimentiert... Somit ist das Eis komplett laktosefrei und vegan ;-)

Himbeer- Vanille- Kokos - EIS

Zutaten:
1 Dose (Bio) Kokosmilch
2 EL Kokosmus
3 EL Xucker (oder Zucker)
1 Vanilleschote
250g TK-Himbeeren

Die Himbeeren mit Xucker und etwas Wasser glatt mixen (Stabmixer). Kokosmus, das Mark der Vanilleschote auch untermixen - die Kokosmilch unterrühren.
Alles im Kühlschrank für 30 Minuten kaltstellen.

Für 25 Minuten in die Eismaschine gebe und sofort servieren. Gibt ca. 4 Portionen  ♥

PS. meine Lieblings-Kokos-Produkte gibt es ♥♥hier♥♥

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