Sonntag, 26. Januar 2014

Fake Bratkartoffeln aus Pastinake *low carb*

Auch Bratkartoffeln kann man als Low-Carb Version umbauen - einfach die Kartoffeln durch Pastinake ersetzen ;-)


Einkaufzettel:
  • 3-4 Pastinaken
  • 125g Baconwürfel
  • 1 Zwiebel
  • Salz/Pfeffer
  • 1 EL Ghee

Die Pastinaken schälen und in Scheiben schneiden.
Bacon mit Ghee kurz anbraten und die Pastinaken dazugeben und braten.
Die Zwiebel hacken und erst später dazugeben, damit sie nicht verbrennt.
Alles braten, bis die Pastinaken weich und leicht knusprig werden und ordentlich mit Salz/Pfeffer würzen.

Wir hatten dazu Lachs mit Bacon umwickelt (aus dem Ofen) und Spinat.

Guten Hunger!

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